Ингредиенты
- Свежая кинза (кориандр)½ пучка
- Баклажаны500 г
- Сладкий перец500 г
- Помидоры500 г
- Листья базилика½ пучка
- Чеснок2 зубчика
- Белый лук1 штука
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Порции4
- Приготовление1 час 20 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Перец, баклажаны, помидоры запечь.
Шаг 2. Если на даче, то кинуть в мангал и засыпать горящими углями, если в духовке, то овощи завернуть в фольгу и запечь — овощи должны стать очень мягкими, почти развалившимися.
Шаг 3. Снять с них кожу и мелко-мелко нарезать, смешать перец, баклажан, помидоры, мелко рубленную кинзу. базилик и лук.
Шаг 4. Посолить, поперчить по вкусу. Идеально сочетается с шашлыком из баранины.
