Американские блины

Шаг 1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.

Шаг 2. Добавить стакан молока, хорошо взбить венчиком, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки венчиком.

Шаг 3. Повторить предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки.

Шаг 4. Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным).

Шаг 5. Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5–10. За это время разогреть сковороду.

Шаг 6. Жарить на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки, перевернуть оладушек и жарить еще секунд 20.