Ингредиенты
- Чеснок3 зубчика
- Свиная шея1500 г
- Свежий корень имбиря1 штука
- Смесь молотых перцевщепотка
- Помидоры1 штука
- Соевый соус3 столовые ложки
- Сыр эдам100 г
- Горчица1 столовая ложка
- Лимонный сок1 столовая ложка
- Растительное масло4 столовые ложки
- Порции4
- Приготовление1 час 30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Приготовить маринад: соевый соус, лимонный сок, горчицу и растительное масло налить в чашку и хорошо размешать.
Шаг 2. Кусок мяса (шейка, карбонад) промыть, сделать надрезы, посыпать смесью перцев, мелко нарезанным чесноком и нарезанным хлопьями имбирем.
Шаг 3. Мясо залить приготовленным маринадом и поставить в холодильник мариноваться, желательно на ночь.
Шаг 4. Достать мясо из маринада, в надрезы положить нарезанный кружочками помидор и ломтики сыра.
Шаг 5. Завернуть мясо в фольгу и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
Шаг 6. За это время почистить картошку, отварить до полуготовности.
Шаг 7. Через час, после запекания мяса, открыть фольгу, выложить вокруг мяса на противень вареную картошку и запекать еще 15 минут.