Ингредиенты
- Вода3 стакана
- Гвоздика4 штуки
- Молотая корицащепотка
- Мускатный орехщепотка
- Молотый кардамонщепотка
- Молоко1 стакан
- Коричневый сахар2 чайные ложки
- Свежий имбирь½ столовые ложки
- Черный чай1 чайная ложка
- Порции4
- Приготовление15 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Вскипятите воду, когда закипит, добавьте специи: гвоздика (можно пальцами раздавить 5 верхушек, а ножки не использовать вовсе), корица (помимо молотой, можно добавить пару палочек), кардамон, мускатный орех (можно и в таком, и в таком виде). Кипятите в течение 10 минут.
Шаг 2. Пока специи варятся, мелко порубите кусочек имбиря, чтобы получилось пол столовой ложки измельченной мякоти (любители могут увеличить количество имбиря до целой столовой ложки, тогда масала получится жгучей). Добавьте имбирь в воду.
Шаг 3. Через 3 минуты добавьте молоко, сахар и кипятите еще в течение 5 минут. Затем выключите огонь.
Шаг 4. Добавьте чай (предпочтительны индийские сорта даржилинга или ассама) — дайте ему минуты три настояться и подавайте на стол.