Ингредиенты
- Баклажаны2 штуки
- Помидоры2 штуки
- Сладкий перец2 штуки
- Лук1 штука
- Чеснок6 зубчиков
- Уксус1 столовая ложка
- Сахар1 чайная ложка
- Молотый черный перецпо вкусу
- Растительное масло3 столовые ложки
- Порции4
- Приготовление50 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Баклажаны очистить от кожуры, нарезать вдоль большими дольками и хорошо посолить.
Шаг 2. Оставить минут на 30.
Шаг 3. Потом хорошо отжать и пережарить их в масле.
Шаг 4. Нарезать тоненько остальные овощи и перемешать с баклажанами в свежем виде.
Шаг 5. Добавить чеснок и специи.
Шаг 6. Можно добавить немного зелени кинзы (кто любит).
Шаг 7. Полезный совет: чтобы баклажаны не брали в себя много масла — хорошо отжимайте их перед жаркой.
