Ингредиенты
- Свинина700 г
- Молоко½ стакана
- Куриное яйцо9 штук
- Репчатый лук1 штука
- Сыр150 г
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Зеленьпо вкусу
- Хмели-сунелипо вкусу
- Порции4
- Приготовление1 час
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Готовим фарш. Для этого прокручиваем мясо (можно взять уже готовый фарш) и лук через мясорубку, солим, перчим, добавляем другие специи. Сюда же добавляем молоко и перемешиваем. Теперь следует добавить яйцо и снова все перемешать.
Шаг 2. Набираем мокрыми руками фарш, лепим котлету в форме лодочки и кладем на противень, смазанный маслом. Можно использовать пергаментную бумагу. Делаем небольшое углубление и запекаем в духовке 20 минут при 180 градусах.
Шаг 3. Посыпаем углубления в котлетах натертым сыром.
Шаг 4. Разбиваем туда же яйцо. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы белок не вылился. Ставим в духовку еще на 20 минут. Следи за тем, чтобы желток остался слегка жидким, хотя во многом это зависит от духовки.