Ингредиенты
- Огурцы5 штук
- Чеснок2 зубчика
- Кунжутные семечки2 столовые ложки
- Оливковое масло3 столовые ложки
- Бальзамический уксус1 столовая ложка
- Соевый соус3,5 столовые ложки
- Сахар½ чайные ложки
- Молотый черный перецпо вкусу
- Молотый красный перецпо вкусу
- Порции4
- Приготовление15 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Огурцы помыть, отрезать «хвостики» и разрезать пополам по всей длине.
Шаг 2. Затем огурцы будем отбивать. Чтобы огурцы не брызгали, лучше положить их в целлофановый пакет. Отбиваем хорошенько огурцы молотком для мяса, либо скалкой — они должны трескаться с хрустом.
Шаг 3. Теперь, используя острый нож, наискосок нарезаем избитые половинки огурцов, складываем в мисочку или салатницу.
Шаг 4. Далее готовим соус. Смешиваем в отдельной от огурцов посуде оливковое масло, бальзамический уксус и соевый соус.
Шаг 5. Добавляем в соус кунжутные семечки, сахар, красный и черный перец. Мелко режем чеснок и также добавляем в соус.
Шаг 6. Соус необходимо перемешать, затем влить в огурцы.
Шаг 7. Еще раз хорошо перемешиваем. Салат готов! Его можно уже сразу есть, а можно дать постоять минут 10, чтобы он получше пропитался.