Блинчики с мясной начинкой

Шаг 1. Из одного яйца, соли, молока и муки приготовить жидкое, как негустая сметана, тесто.

Шаг 2. Выпечь на разогретой, смазанной маслом сковороде небольшие тонкие блинчики.

Шаг 3. Пропущенное через мясорубку мясо обжарить и снова пропустить через мясорубку вместе с предварительно обжаренным мелко нарезанным луком.

Шаг 4. Добавить три мелко нарубленных сваренных вкрутую яйца, соль, перец, хорошо перемешать.

Шаг 5. На середину каждого блинчика выложить начинку, свернуть конвертиком и обжарить на сковороде.