Ингредиенты
- Пшеничная мука400 г
- Молоко650 мл
- Растительное масло100 мл
- Куриное яйцо5 штук
- Сливочное масло50 г
- Сахар30 г
- Каррипо вкусу
- Сольпо вкусу
- Куриная печень120 г
- Рис50 г
- Репчатый лук1 головка
- Молотый черный перецпо вкусу
- Порции4
- Приготовление40 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Отделить яичные желтки от белков. Затем растереть желтки с сахаром, добавить к полученной массе молоко, растопленное сливочное масло и карри. Помешивая, всыпать муку.
Шаг 2. Отдельно взбить яичные белки и посолить их. Осторожно ввести белковую пену в тесто.
Шаг 3. Выпекать блинчики на раскалённой сковороде, смазанной растительным маслом. Обжаривать их только с одной стороны.
Шаг 4. Куриную печень промыть, обсушить и снять с неё плёнку, затем нарезать мелкими кусочками.
Шаг 5. Очистить и мелко нарезать лук.
Шаг 6. Обжарить печень с луком в растительном масле, добавить отварной рис, посолить и поперчить.
Шаг 7. Накладывать начинку на поджаренную сторону блинчиков и сворачивать их конвертами. Затем обжарить блинчики на растительном масле.