Бочковые огурцы

Шаг 1. Огурцы хорошо промыть и замочить в холодной воде на 4–6 часов. Воду несколько раз менять. Затем еще раз промыть и обрезать кончики.

Шаг 2. На дно трехлитровой банки выложить листья хрена, зонтики укропа, крупно нарезанные зубчики чеснока, выложить огурцы, добавить соль и залить чистой прохладной водой доверху.

Шаг 3. Накрыть марлей и оставить при комнатной температуре на 2 суток.

Шаг 4. На третий день слить рассол в кастрюлю, довести до кипения и снова залить огурцы. Закрыть крышкой.

Шаг 5. Хранить в темном, прохладном месте.

Шаг 6. Есть можно уже через 2 дня.