Ингредиенты
- Свекла1 штука
- Картофель2 штуки
- Репчатый лук1 головка
- Морковь1 штука
- Белокочанная капуста300 г
- Томатная паста1 столовая ложка
- Сольпо вкусу
- Сахар½ г
- Сметанапо вкусу
- Зеленьпо вкусу
- Вода1,5 л
- Сливочное масло20 г
- Порции4
- Приготовление2 часа
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Свеклу помыть, очистить, положить в кипящую воду, варить почти до готовности. Затем вынуть свеклу. Когда остынет, натереть на крупной терке.
Шаг 2. Репчатый лук и морковь мелко нарезать и протушить в сливочном масле.
Шаг 3. В кипящий свекольный отвар положить картофель, нарезанный кубиками. Через 10 минут добавить капусту. Когда капуста будет готова, положить лук и морковь. Затем добавить тертую свеклу. Довести до кипения и добавить томатную пасту, соль, сахар по вкусу. При подаче на стол заправить борщ сметаной и зеленью.
