Бразильский картофельный салат

Шаг 1. Картофель и морковь отварить до готовности (около 25 минут), слегка охладить, почистить и нарезать крупными кубиками.

Шаг 2. Яйца сварить вкрутую (около 15 минут), охладить под струей холодной воды, почистить и крупно нарубить.

Шаг 3. Приготовить соус: в небольшой миске смешать майонез и лимонный сок, добавить белый перец по вкусу.

Шаг 4. Петрушку мелко нарубить. Выложить в миску яйца, картофель и морковь, заправить соусом, посолить по вкусу, перемешать. При подаче посыпать зеленью и украсить ломтиками лимона.

Шаг 5. В Бразилии этот салат подают к запеченному на гриле мясу.