Ингредиенты
- Булгур250 г
- Репчатый лук1 головка
- Морковь1 штука
- Сладкий перец1 штука
- Чеснок2 зубчика
- Замороженный зеленый горошек100 г
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Порции6
- Приготовление40 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Морковь и лук нарезать небольшим кубиком.
Шаг 2. Пассеровать лук с морковью на растительном масле до мягкости.
Шаг 3. Перец избавить от семян и белых частей, нарезать небольшим кубиком.
Шаг 4. Добавить перец и зеленый горошек к луку с морковью, перемешать, пассеровать еще 2 минуты.
Шаг 5. Измельчить чеснок, добавить его к овощам и пассеровать еще 3 минуты.
Шаг 6. Добавить к овощам булгур и перемешать. Посолить и поперчить.
Шаг 7. Влить воду — ее должно быть вдвое больше, чем булгура с овощами. Накрыть крышкой и варить 15–20 минут до готовности булгура.