Ингредиенты
- Желатин15 г
- Куриное филе2 штуки
- Чеснок2 зубчика
- Молотый красный перецпо вкусу
- Прованские травыпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Порции4
- Приготовление1 час 15 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Куриное филе мелко нарезать. Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку, сухой желатин, соль, специи и прованские травы.
Шаг 2. Все тщательно перемешать и выложить в рукав для запекания, завязав оба конца. Для надежности можно обернуть во второй слой пленки. Поместить в кастрюлю с водой и варить 1 час.
Шаг 3. Остудить сальтисон и поместить в холодильник до полного застывания. Перед подачей удалить рукав для запекания и нарезать сальтисон.