Ингредиенты
- Сливочное масло100 г
- Растительное масло50 мл
- Репчатый лук250 г
- Чеснок10 г
- Телятина500 г
- Сладкий перец50 г
- Белое сухое вино50 мл
- Томатная паста50 г
- Помидоры500 г
- Кинза50 г
- Сольна кончике ножа
- Красный стручковый перецщепотка
- Порции4
- Приготовление1 час 10 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. В кастрюлю с широким дном наливаем растительное масло и тушим лук, болгарский перец (мелко нарезанный) и половинку чеснока. Добавляем сливочное масло и тушим на медленном огне 10 минут.
Шаг 2. Добавляем кубиками нарезанное мясо и тушим 30 минут, пока не появится сок телятины.
Шаг 3. Добавляем томатную пасту и тушим еще 15 минут.
Шаг 4. Все перемешиваем и добавляем вино, тушим еще 15 минут.
Шаг 5. Очищаем помидоры от кожуры и мелко режем кубиками, затем добавляем их и тушим еще 5 минут.
Шаг 6. Добавляем специи, острый перец.
