Чебуреки с говядиной

Шаг 1. В большую миску влить холодную воду, добавить в нее масло, яйцо, соль.

Шаг 2. Все хорошо перемешать.

Шаг 3. Постепенно сыпать муку, постоянно размешивая. В итоге должно получиться гладкое не слишком крутое тесто. Тесто накрыть и отложить на 30 минут.

Шаг 4. Тем временем, лук, зелень, чеснок мелко нарубить. Добавить в фарш, поперчить, посолить. Все тщательно перемешать.

Шаг 5. Тесто тонко раскатать на присыпанном мукой столе. Положить начинку на половину лепешки. Закрыть второй половинкой и защипать края.

Шаг 6. Жарить чебуреки в растительном масле на горячей сковороде до золотистой корочки по 8 минут с каждой стороны.

Шаг 7. Готовые чебуреки выложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.