Ингредиенты
- Творог400 г
- Сливочное масло50 г
- Куриное яйцо1 штука
- Сода1 чайная ложка
- Сольпо вкусу
- Специипо вкусу
- Порции4
- Приготовление20 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Творог, желательно домашний, протереть ложкой через сито. По идее, можно и через мясорубку.
Шаг 2. Затем добавить в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.
Шаг 3. Поставить казан с этой смесью на маленький огонь и ложкой вымешать всё это до однородной массы. По ходу дела добавить специи — я посыпал сушёный базилик. Если хотите придать плавленому сыру желтоватый цвет— добавьте куркуму.
Шаг 4. Мешать непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу.
Шаг 5. Перелить массу в мисочку, дать остыть. Плавленый сыр готов.