Ингредиенты
- Пшеничная мука250 г
- Манная крупа50 г
- Вода350 мл
- Сухие дрожжи1 г
- Сольпо вкусу
- Сахарпо вкусу
- Оливковое масло5 мл
- Помидоры в собственном соку1 банка
- Сушеный базиликпо вкусу
- Чеснокпо вкусу
- Сыр моцарелла для пиццы200 г
- Сырокопченая колбаса120 г
- Бекон100 г
- Сыр гауда150 г
- Сладкий перец70 г
- Оливки30 г
- Порции6
- Приготовление2 часа
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Смешайте в емкости муку, манную крупу, соль, сахар, оливковое масло и сухие дрожжи. Постепенно добавляйте воду и перемешивайте все ингредиенты до однородного состояния. Выложите тесто на стол и месите 15-20 минут. Положите тесто обратно в миску, накройте влажной тканью и уберите в теплое место на 2 часа.
Шаг 2. Пока тесто поднимается подготовьте все ингредиенты. Помидоры из банки выложите в кастрюлю, прогрейте, добавьте чеснок, соль, сахар и базилик, пробейте блендером. Консистенция так же на ваше усмотрение.
Шаг 3. Натрите на крупной терке два вида сыра. Тонкими ломтиками нарежьте колбасу и бекон. Оливки нарежьте кольцами, перец тонкой соломкой.
Шаг 4. Раскатайте тесто толщиной в 2 мм, добавьте соус и размажьте его по всей поверхности не касаясь краев. Выложите сыр, колбасу, бекон и сладкий перец. Добавьте оливки, сверху присыпьте еще порцией сыра.
Шаг 5. Выпекать пиццу необходимо на максимальной температуре. Бытовая духовка разогревается примерно до 230 градусов. Смажьте края пиццы оливковым маслом и отправьте в разогретую духовку на 10-12 минут.
