Ингредиенты
- Крупная соль1 столовая ложка
- Огурцы200 г
- Укроп20 г
- Греческий йогурт420 г
- Мята10 г
- Лимонный сок20 мл
- Чеснок2 зубчика
- Лук-шалот1 головка
- Молотый черный перецпо вкусу
- Оливковое масло2 столовые ложки
- Паприкапо вкусу
- Порции4
- Приготовление20 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Огурцы очистить от кожицы и натереть на крупной терке, переложить в сито, перемешать с солью и поставить над миской на десять минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Зелень измельчить
Шаг 2. Отжать огуречную стружку, переложить в миску, добавить йогурт, зелень, лимонный сок, давленый чеснок, измельченный шалот, черный перец. Перемешать и, если нужно, посолить. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать паприкой.
