Фасоль отварная с овощами

Шаг 1. Промыть любую фасоль и замочить предварительно в воде комнатной температуры на 3 часа.

Шаг 2. Воду слить, залить фасоль снова водой в пропорции на 1 стакан фасоли 3 стакана воды и поставить на сильный огонь, как закипит, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 1 час 10 минут.

Шаг 3. Пока варится фасоль, почистить и нарезать ломтиками помидоры, лук, чеснок, морковь.

Шаг 4. Через 1 час 10 минут варки фасоли добавить нарезанные овощи, перемешать с фасолью, посолить, накрыть крышкой и тушить еще 20 минут.