Ингредиенты
- Оливковое масло3 столовые ложки
- Лук-порей1 штука
- Лавровый лист1 штука
- Картофель340 г
- Филе лосося340 г
- Крахмал1 столовая ложка
- Сливки¾ стакана
- Сливочное масло1 столовая ложка
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецна кончике ножа
- Укроппо вкусу
- Лимонпо вкусу
- Вода3 стакана
- Порции4
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и потушите лук. Как только лук стал мягким, влейте 3 стакана воды и забросьте лавровый лист. Доведите до кипения.
Шаг 2. Подготовьте картофель. Уменьшите огонь и выложите картофель. Закройте крышкой и варите до готовности картофеля.
Шаг 3. Выложите в кастрюлю лосось и варите около 5 минут. Затем влейте сливки и перемешайте.
Шаг 4. Приготовьте кашицу, смешав крахмал с 1 столовой ложкой воды, помешивая до полного растворения крахмала. Добавьте эту кашицу в суп и варите, пока суп не загустеет (этот пункт, по желанию, чем больше крахмала — тем гуще суп).
Шаг 5. Забросьте сливочное масло, перемешайте и снимайте с огня.
Шаг 6. Посолите и поперчите по вкусу. Присыпьте достаточным количеством нарезанной петрушки или укропа. При подаче выжмите сок лимона при желании.
