Ингредиенты
- Слабосоленая сельдь180 г
- Сливочное масло20 г
- Растительное масло5 мл
- Репчатый лук6 г
- Зеленые яблоки10 г
- Сливки 35%-ные20 мл
- Белый хлеб20 г
- Куриное яйцо1 штука
- Сыр филадельфия40 г
- Яблочный уксус5 мл
- Порции3
- Приготовление20 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Сельдь для этого блюда нужна бочковая. Ее нужна почистить, отделить от костей и кожи. Если сельдь очень соленая, то ее можно на 2 часа положить в молоко. Перед нарезкой сельдь нужно будет протереть бумажным полотенцем. Нарезаем ее на мелкие кубики.
Шаг 2. Мякиш белого хлеба заливаем сливками на 20 минут.
Шаг 3. Яйцо отвариваем до крутого состояния.
Шаг 4. Репчатый лук, яблоко, яйцо нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 5. В глубокой миске соединяем: лук, яблоко, яйцо, сельдь, хлеб. Хлеб нужно слегка отжать от сливок.
Шаг 6. Перемешиваем и добавляем мягкое сливочное и растительное масло, сыр и уксус.
Шаг 7. Все хорошо перемешиваем, но так, чтобы оставалась структура.
Шаг 8. Добавляем соль и перец по вкусу.
Шаг 9. Готовое блюдо подаем с хлебными гренками, зеленью и сливочным маслом.
Шаг 10. Хранить в холодильнике не больше двух дней.
