Ингредиенты
- Картофель6 штук
- Сливки 20%-ные200 г
- Молоко100 мл
- Чеснок5 зубчиков
- Мускатный орехна кончике ножа
- Сливочное масло50 г
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Твердый сыр300 г
- Порции6
- Приготовление1 час
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Нарезаем картофель кружочками. Я делаю это с помощью маленькой шинковки, можно нарезать кухонным комбайном. Очень важно, чтобы кружочки были тоненькими, почти прозрачными, а с помощью ножа это будет сделать очень тяжело.
Шаг 2. Смазываем емкость сливочным маслом.
Шаг 3. Выкладываем картофель слоями. Каждый слой немного присолив.
Шаг 4. Заливаем сливки в емкость и кипятим, после закипания добавляем туда толченный чеснок, соль, перец, мускатный орех.
Шаг 5. Варим на маленьком огне минут 5, все время помешивая.
Шаг 6. Добавляем молоко в сливки и варим еще минуты 2.
Шаг 7. Выливаем соус в картофель, после чего картофель накрываем фольгой и ставим в духовку при 160 градусах на 30 минут.
Шаг 8. Через 30 минут, после того как картофель готов, посыпаем его сыром и ставим опять в духовку на 10 минут, НЕ НАКРЫВАЯ фольгой.