Ингредиенты
- Консервированный тунец в собственном соку150 г
- Помидоры100 г
- Красный сладкий перец100 г
- Огурцы100 г
- Салат романо50 г
- Перепелиное яйцо6 штук
- Латук50 г
- Маслины без косточек20 г
- Каперсы1 столовая ложка
- Консервированное филе анчоуса6 штук
- Петрушкапо вкусу
- Зеленый базиликпо вкусу
- Чеснок1 головка
- Красный лук1,4 головок
- Оливковое масло extra virgin50 мл
- Цветочный мед1 чайная ложка
- Белый винный уксус15 мл
- Дижонская горчица1 чайная ложка
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Порции2
- Приготовление15 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Разрежьте помидоры на 8 частей, болгарский перец — на полоски длиной 5 см, толщиной не более 1 см, огурцы нарежьте кружками, затем каждый кружок разрежьте на 4 части. Анчоусы измельчите, каперсы и маслины разрежьте пополам.
Шаг 2. Отварите перепелиные яйца, остудите и разрежьте их пополам, нарежьте лук соломкой.
Шаг 3. Смешайте все подготовленные ингредиенты, кроме каперсов.
Шаг 4. Смешайте оливковое масло с винным уксусом, добавьте каперсы, крупно нарезанную петрушку и мелко нарезанный чеснок, добавьте мед и дижонскую горчицу.
Шаг 5. Выложите на тарелку листья салата романо и латука, положите на них овощную смесь, сверху — кусочки тунца, и полейте получившейся заправкой.
Шаг 6. Подавайте салат, украсив веточкой базилика.
