Ингредиенты
- Говяжья вырезка½ кг
- Куриное филе½ кг
- Куриное яйцо1 штука
- Лук2 головки
- Рубленая петрушка1 столовая ложка
- Сушеный орегано1 столовая ложка
- Вода1,5 л
- Помидоры½ кг
- Томатная паста4 столовые ложки
- Красное вино½ стакана
- Чеснок1 зубчик
- Лавровый лист1 штука
- Оливковое масло2 столовые ложки
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Порции4
- Приготовление1 час
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Прокрутите куриной и говяжье филе.
Шаг 2. Измельчите 1 головку лука.
Шаг 3. Смешайте фарш, лук, яйцо, петрушку и орегано.
Шаг 4. Сформируйте мясные шарики.
Шаг 5. Варите их в подсоленной кипящей воде около 10 минут.
Шаг 6. Для соуса обжарьте порубленную луковицу в оливковом масле.
Шаг 7. Добавьте рубленые томаты без кожицы, томатную пасту, тушите, помешивая.
Шаг 8. Добавьте ½ стакана воды и ½ стакана красного вина, продолжайте тушить.
Шаг 9. Добавьте соль, перец, рубленый зубчик чеснока, лавровый лист.
Шаг 10. Слейте воду с фрикаделек. Поместите мясные шарики в томатный соус и варите еще 10 минут. Очень вкусно подавать с зеленым салатом!
