Ингредиенты
- Репчатый лук1 головка
- Молодые кабачки200 г
- Яичный желток4 штуки
- Яичный белок4 штуки
- Помидоры1 штука
- Растительное масло2 чайные ложки
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Твердый сыр20 г
- Порции4
- Приготовление25 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Разогреваем духовку до 200С градусов.
Шаг 2. Лук чистим и мелко нарезаем
Шаг 3. Кабачок режем брусочками
Шаг 4. Сыр трем на мелкой терке
Шаг 5. Помидор нарезаем кружочками
Шаг 6. В небольшую миску добавляем 4 яйца, 4 белка, тертый сыр, соль и перец по вкусу
Шаг 7. Все хорошо взбиваем венчиком
Шаг 8. На среднем огне в сковороде разогреваем 2 чайные ложки растительного масла и обжариваем лук до слегка желтоватого цвета (около 8-10 минут)
Шаг 9. Добавляем кабачки, увеличиваем огонь (чуть выше среднего), приправляем солью, перцем и готовим 3-4 минуты, пока не выйдет вся влага, периодически помешивая
Шаг 10. Заливаем овощи подготовленной яичной массой, смотрим чтобы яйца покрыли все овощи
Шаг 11. Сверху кладем помидоры. Солим и перчим по вкусу
Шаг 12. Как только начнут запекаться края фриттаты (около 2-3 минут), снимаем ручку со сковороды и отправляем яичницу в разогретую духовку до 200С градусов на 15-18 минут, либо пока фриттата полностью не приготовится
