Ингредиенты
- Говядина500 г
- Зеленый лук2 стебля
- Помидоры200 г
- Анис (бадьян)2 штуки
- Свежий имбирь3 г
- Сахар4 чайные ложки
- Растительное масло6 столовых ложек
- Сольпо вкусу
- Пшеничная мука1 столовая ложка
- Порции4
- Приготовление1 час 20 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Мясо вымыть, залить водой, чтобы она слегка покрыла его, и довести до кипения. Варить под крышкой примерно 50 минут.
Шаг 2. Помидоры и лук нарезать кубиками.
Шаг 3. Имбирь очистить и нарезать ломтиками. Разогреть сковороду.
Шаг 4. Вынуть мясо, дать стечь бульону и нарезать мясо кубиками.
Шаг 5. В горячую сковороду влить масло. Поджаривать в нем звездочки аниса 1 минуту. Добавить лук и имбирь. Влить 100 мл горячего бульона и довести до кипения.
Шаг 6. Анис, имбирь и лук вынуть. Положить кубики мяса и помидоров, тушить 5 минут. Посолить, посыпать сахаром и загустить мукой.
