Ингредиенты
- Майонез240 г
- Пахта2,5 столовые ложки
- Дижонская горчица2 столовые ложки
- Зернистая горчица2 столовые ложки
- Лимонный сок1 столовая ложка
- Хересный уксус2 чайные ложки
- Соль¼ чайные ложки
- Свежемолотый черный перец¼ чайные ложки
- Корень сельдерея600 г
- Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
- Кайенский перец¼ чайные ложки
- Морские гребешки8 штук
- Порции8
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. В миске смешайте майонез, пахту, обе горчицы, лимонный сок, хересный уксус, соль и перец. Добавьте очищенные и нарезанный на тонкие полоски сельдерей. Хорошо перемешайте, закройте пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.
Шаг 2. Разогрейте гриль или мангал.
Шаг 3. Смешайте оливковое масло и паприку и смажьте гребешки (гребешки должны быть большие). Выложите на решетку и жарьте примерно по 2 минуты с каждой стороны до готовности.
Шаг 4. Ложкой с дырками разложите салат по 8 тарелкам, сверху выложите гребешки. Подавайте немедленно.
