Ингредиенты
- Гречневая крупа1 стакан
- Репчатый лук2 штуки
- Шампиньоны300 г
- Куриное яйцо2 штуки
- Вода½ л
- Сольпо вкусу
- Черный душистый перецпо вкусу
- Молотый кориандрпо вкусу
- Порции4
- Приготовление45 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Гречку хорошо промыть под холодной водой и залить кипятком.
Шаг 2. Емкость с гречкой закрыть крышкой и накрыть полотенцем, чтобы она пропарилась.
Шаг 3. Яйца поставить вариться до крутого состояния. Грибы очистить, порезать.
Шаг 4. И бросить на сухую горячую сковородку. Добавить соль, перец и кориандр. Все перемешать. Вскоре вы увидите как из грибов выделяется жидкость. Нужно периодически их помешивать до тех пор, пока вся жидкость не испариться, и только потом добавить растительного масла и немного обжарить в нем.
Шаг 5. Лук порезать.
Шаг 6. Добавить к грибам и хорошо все обжарить до готовности лука.
Шаг 7. Сваренные яйца остудить, очистить от скорлупы и мелко порубить.
Шаг 8. Теперь вернемся к гречке. Она должна была хорошо пропариться и приготовиться. Если по вкусу вам не нравится или на дне емкости еще есть жидкость, то можно поставить емкость с гречкой на огонь и довести до готовности.
Шаг 9. К готовой гречке добавить грибы с луком и яйца. Все хорошо перемешать. Теперь можно еще раз гречку немного подержать на небольшом огне.
