Ингредиенты
- Лисички300 г
- Картофель400 г
- Морковь150 г
- Репчатый лук50 г
- Вода1,5 л
- Сольпо вкусу
- Рис2 столовые ложки
- Петрушка сушеная1 столовая ложка
- Растительное масло2 столовые ложки
- Порции4
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Морковь очищаем от кожуры и мелко нарезаем. Также мелко нарезаем репчатый лук.
Шаг 2. Очищенную от кожуры картошку нарезаем произвольными кусками. Можно нарезать достаточно крупно.
Шаг 3. Грибы я промыла, но не нарезаю их — они и так небольшие. Крупные грибы можно порезать.
Шаг 4. В кастрюлю наливаем растительное масло и нагреваем его. Выкладываем в масло нарезанные морковку и лук. Обжариваем на большом огне 1 минуту.
Шаг 5. Добавляем грибы. Их можно тоже немного обжарить, чтобы суп был вкуснее. Но это по желанию, можно и не обжаривать.
Шаг 6. Заливаем в кастрюлю воду. Добавляем сушёную петрушку. Перемешиваем всё это, закрываем крышкой и доводим суп до кипения.
Шаг 7. В закипевший суп добавляем картошку и промытый рис, а также соль. Снова накрываем кастрюлю крышкой и варим суп ещё 10-15 минут.