Грильяж

Шаг 1. 150 г любых орехов обжарить на сухой сковороде или в СВЧ-печи. Измельчить.

Шаг 2. Сварить сироп из 200 г сахара и 50 г воды. Варить до тех пор, пока сироп не станет коричневого цвета.

Шаг 3. Опустить в горячую воду подготовленные орехи. Дать слегка остыть.

Шаг 4. Скатать из них шарики. Выложить на тарелку.

Шаг 5. Шоколад растопить.

Шаг 6. Положить ореховые шарики в шоколад. Затем вытащить в тарелку. Можно обвалять их в шоколадной или кокосовой стружке, в цветной посыпке — фантазии нет предела. При желании поставить в холодильник.