Ингредиенты
- Куриное яйцо1 штука
- Вода100 мл
- Растительное масло2 столовые ложки
- Пшеничная мука2 стакана
- Мясной фарш500 г
- Морковь2 штуки
- Репчатый лук2 штуки
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Порции4
- Приготовление1 час 15 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Сначала приготовить тесто. Взять миску, насыпать муку (около 2 стаканов), посередине сделать углубление, налить воду (полстакана), растительное масло (2 ст. ложки) и замешать тесто.
Шаг 2. По необходимости добавить еще муки, хорошо вымесить. Далее дать тесту «отдохнуть» около часа (Я обычно оставляю его на столе, прикрываю миской, в которой замешивала).
Шаг 3. Далее мелко нарезать лук. Чем больше лука, тем вкуснее и сочнее. Мясо смешать с луком, немного обмять. Добавить соль, перец. Все тщательно перемешиваем.
Шаг 4. Тесто разделить на 2 части. И начать раскатывать. Чем тоньше раскатать, тем лучше. Для удобства периодически растянуть тесто, чтобы процесс пошел быстрее.
Шаг 5. Тесто смазать растительным маслом, выложить фарш. Края оставить без фарша. Свернуть рулетом. Защипнуть края. Решетку пароварки смазать растительным маслом. Поставить на пар на 45 минут.