Хашлама из говядины

Шаг 1. Мясо для хашламы очистить от костей, пленок и прожилок, нарезать кусками размером со спичечный коробок. Посолить, обвалять в молотом перце и специях для мяса.

Шаг 2. Нарезать помидоры и выложить половину помидоров на дно кастрюли первым слоем.

Шаг 3. Нарезать лук полукольцами и разместить половину следующим слоем сверху томатов.

Шаг 4. Нарезать брусочками сладкий перец.

Шаг 5. Зелень мелко нарезать и выложить сверху овощей.

Шаг 6. На зелень выложить мясо со специями и чеснок. Чеснок можно нарезать пластинами, так его аромат будет ярче.

Шаг 7. Далее выложить овощи слоями в обратном порядке (перец, лук и помидоры). Все залить водой.

Шаг 8. Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Немного посолить. Тушить овощи с мясом еще 30 минут, до готовности картофеля.