Хашлама народная

Шаг 1. Баранину вымыть, обсушить, нарезать крупными кусками.

Шаг 2. Помидоры порезать пополам, лук, перец болгарский почистить и порезать, как помидор.

Шаг 3. В казане или кастрюле с толстым дном смешать все ингредиенты, добавить соль, перец горошком, лавровый лист. На счет соли не переживайте — после приготовления можно будет посолить по вкусу! Добавить буквально 50 грамм воды (да, да — это не ошибка).

Шаг 4. Закрыть крышкой и поставить на маленький огонь. Забыть про хашламу на 1,5 часа.Обязательное условие — не открывать крышку в течение всего времени.

Шаг 5. Снять с огня, извлечь лавровый лист, добавить мелко нарезанную зелень и настаивать 30 минут.