Ингредиенты
- Кефир 3,2%-ый1 л
- Свекла250 г
- Огурцы125 г
- Зеленый лук с луковицей1 пучок
- Укроп50 г
- Куриное яйцо5 штук
- Сольпо вкусу
- Сахарпо вкусу
- Кислота лимоннаяпо вкусу
- Водапо вкусу
- Порции5
- Приготовление20 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Отварную свёклу потереть на мелкой (например морковной или картофельной) тёрке. Лук и укроп мелко нарезать. Яйца нарубить.
Шаг 2. Смешать смешать свёклу, лук, укроп, яйца, залить кефиром, добавить по вкусу соль (сахар и кислоту использовать для регуляции вкуса, если в этом возникает необходимость), тщательно размешать. Воду добавить в случае, когда холодник оказался (из-за кефира) слишком густым.
Шаг 3. Настоять в холоднике около 10 минут, после чего ещё раз перемешать и разлить по тарелкам.