Ингредиенты
- Белокочанная капуста1 штука
- Свекла1 штука
- Морковь1 штука
- Чеснок1 головка
- Вода1 л
- Сахар½ стакана
- Крупная соль2 столовые ложки
- Перец чили1 штука
- Уксус 9%-ный1 стакан
- Порции4
- Приготовление40 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Нарезаем капусту, кому как нравится (в оригинале — крупными кусками). Нарезаем сырую свеклу, трем на крупной терке морковь, мелко — перец чили и чеснок. Все перемешиваем. Добавляем несколько горошков душистого перца. Утрамбовываем смесь в банку и заливаем рассолом.
Шаг 2. Для рассола наливаем воду, добавляем соль, сахар, доводим до кипения. Выключаем. Добавляем уксус.
Шаг 3. Банку закрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре. Капуста готова через сутки.Храним в холодильнике.