Ингредиенты
- Мед100 г
- Сахар50 г
- Сливочное масло50 г
- Ванилинна кончике ножа
- Молотый имбирь1 чайная ложка
- Молотый кардамон1 чайная ложка
- Мускатный орех1 чайная ложка
- Молотая корица1 чайная ложка
- Пшеничная мука300 г
- Куриное яйцо1 штука
- Яичный белок1 штука
- Сода1 чайная ложка
- Сахарная пудра100 г
- Пищевой красительпо вкусу
- Кондитерские украшения10 г
- Порции8
- Приготовление1 час
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Включить духовку (температура 180 градусов).
Шаг 2. В кастрюле на медленном огне распустить мед, масло, сахар, пряности и добавить соду; снять с огня.
Шаг 3. Просеять муку.
Шаг 4. Добавить примерно 100 грамм муки, замешать тесто; добавить еще примерно 100 грамм и замешать тесто; добавить яйцо — замешивая тесто.
Шаг 5. Последнюю порцию муки добавлять постепенно до тех пор, пока тесто не будет отлипать от рук и кастрюли (может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки).
Шаг 6. Присыпать стол мукой и раскатать тесто, толщина должна быть около 0,5 см; вырезать фигурки.
Шаг 7. На противень положить пергаментную бумагу и смазать ее сливочным маслом, разложить тесто и выпекать при 180 градусах 10–15 минут.
Шаг 8. Охладить печенье и украсить как душе угодно. Это творческий процесс, зависит от того, что у вас есть. Я смешиваю 100 грамм сахарной пудры с одним белком — получается айсинг; можно развести разные красители и потом все это посыпать разными украшениями.
