Ингредиенты
- Сливочное масло100 г
- Сахар100 г
- Сольщепотка
- Мед3 столовые ложки
- Куриное яйцо1 штука
- Молотая корица3 чайные ложки
- Молотый имбирь1 чайная ложка
- Мускатный орех½ чайные ложки
- Молотая гвоздика½ чайные ложки
- Какао1 чайная ложка
- Разрыхлитель1,5 чайных ложек
- Пшеничная мука270 г
- Яичный белок1 штука
- Сахарная пудра50 г
- Порции12
- Приготовление1 час 30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. В миску добавляем сливочное масло, сахар и соль. Все это перемешиваем миксером.
Шаг 2. Добавляем в полученную массу мед и перемешиваем. Лучше использовать жидкий, тягучий мед, что намного упростит Вашу работу.
Шаг 3. Добавляем яйцо и опять перемешиваем.
Шаг 4. Переходим к специям. Специи можно добавить те, которые Вам нравятся и сколько вам хочется. Но не стоит перебарщивать. Кроме того, можно добавить ложечку какао, чтобы печенье было темного цвета и украшения на печенье будет видно лучше. Все это перемешиваем.
Шаг 5. Формируем тесто. Добавляем разрыхлитель и постепенно муку. И начинаем замешивать тесто. Добавляем оставшуюся муку.
Шаг 6. Формируем тесто в шарик. Запаковываем его в пищевую пленку и убрать в холодильник примерно на час.
Шаг 7. Через час начинаем раскатывать охлажденное тесто, предварительно посыпать поверхность, на которой Вы будете раскатывать тесто, мукой. (не толще 1 см)
Шаг 8. Берем формы для печенья, какие Вам нравятся и начинаем вырезать.
Шаг 9. На противень выкладываем пергамент для выпечки и переносим печенья на форму.
Шаг 10. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Шаг 11. В зависимости от толщины печенья выпекаем от 10-13 минут, все время поглядывайте за печеньями.
Шаг 12. Глазурь: белок взбиваем вместе с сахарной пудрой, можно добавить пищевые красители.
Шаг 13. Помещаем глазурь ложкой в пакет (проткните зубочисткой) или кондитерский мешок, начинаем украшать печенье.
