Ингредиенты
- Сахар350 г
- Вода115 мл
- Кислота лимонная2 г
- Сода¼ чайные ложки
- Порции4
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Растворим сахар в горячей воде. Доведем раствор до кипения, затем добавим лимонную кислоту. Накроем кастрюлю плотно прилегающей крышкой и варим сироп на медленном огне 45 минут.
Шаг 2. Сварив сироп, немного охладим его и добавим раствор соды (для этого соду разведем десертной ложкой воды). При этом начнется бурное пенообразование, которое длится 5–10 минут. Как только пенообразование закончится, сироп готов. Он имеет желтый цвет и консистенцию молодого жидкого меда.