Ингредиенты
- Кабачки2 штуки
- Пиво150 мл
- Пшеничная мука250 г
- Смесь молотых перцевпо вкусу
- Сольпо вкусу
- Растительное масло5 столовых ложек
- Порции4
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Кабачки нареем кольцами толщиной 1 см. Солим.
Шаг 2. Делаем кляр. Для этого в муку добавляем пиво (может понадобиться больше или меньше пива). Кляр по консистенции должен получиться как 20% сметана. Добавляем чуть соли и смесь перцев по вкусу.
Шаг 3. На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладываем смоченные в кляре кабачки. Кабачки надо перевернуть на другую сторону, пока кляр сверху еще не схватился — тогда они будут пышные.
Шаг 4. Обжариваем до золотистой корочки. Снимаем со сковороды на бумажную салфетку!!! (лишнее масло здесь совсем не нужно).
Шаг 5. Подаем со сметаной.