Капуста по-корейски

Шаг 1. Нарезать капусту на квадраты со стороной около 3 см, предварительно избавившись от кочерыжки.

Шаг 2. Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови, чеснок нарезать крупными ломтиками. Перемешать морковь и чеснок.

Шаг 3. В кастрюлю уложить овощи несколькими слоями, начав с моркови с чесноком, а завершив капустой.

Шаг 4. Вскипятить воду, добавить соль, перец, сахар, кориандр, уксус и масло. Мешать до растворения сахара.

Шаг 5. Залить овощи горячим рассолом, установить сверху гнет и убрать в холодильник или другое прохладное место на 12 часов. По прошествии времени перемешать и подавать.