Ингредиенты
- Подсолнечное маслопо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Сольпо вкусу
- Чеснокпо вкусу
- Зелень50 г
- Лавровый лист1 штука
- Томатная паста1 столовая ложка
- Репчатый лук1 штука
- Морковь1 штука
- Белокочанная капуста2 кг
- Свинина400 г
- Порции4
- Приготовление1 час
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Мясо (свинину или курицу) нарезать маленькими кубиками, положить в сковородку с хорошо разогретым подсолнечным маслом, поставить на сильный огонь. Когда сойдет пена, посолить и поперчить по вкусу. Когда мясо начнет поджариваться до корочки, добавить мелко нарезанный лук. После того как лук приобретет коричневый оттенок, положить нарезанную соломкой морковь и жарить минут 5. Добавить столовую ложку томатной пасты и жарить еще 2 минуты. Потом добавить в сковородку с мясом кипяток, положить лавровый лист и тушить на маленьком огне минут 40.
Шаг 2. Капусту нашинковать соломкой, выложить в отдельную большую сковородку, жарить до золотистого цвета. В конце жарки слегка подсолить.
Шаг 3. Смешать капусту и мясо, добавить при необходимости кипяток и тушить на слабом огне 10–15 минут. В конце добавить мелко нарезанную зелень, мелко порубленный чеснок и снять с плиты.
