Ингредиенты
- Яблоко3 штуки
- Груши2 штуки
- Сахар5 столовых ложек
- Пшеничная мука6 столовых ложек
- Сливочное масло200 г
- Вода8 столовых ложек
- Лимонпо вкусу
- Корицапо вкусу
- Порции4
- Приготовление1 час 10 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Тесто: 100 г сливочного масла порубить с мукой (растереть руками в крошку). Добавить 5 столовых ложек воды, вымесить тесто (если слишком липнет, можно подсыпать еще немного муки) и убрать в холодильник на полчаса.
Шаг 2. Начинка: очистить фрукты от кожуры и косточек, порезать дольками и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели.
Шаг 3. Выложить фрукты на разогретую сковородку, добавить сахар, корицу и 3 столовые ложки воды. После того, как вода закипит, потомить фрукты еще минуты 3 и вытащить их, пока они не размякли. Оставшийся в сковородке сироп, помешивая, довести до карамели. Добавить туда 100 г сливочного масла, размешать до однородности.
Шаг 4. Достать тесто из холодильника, раскатать и выложить в силиконовую форму, смазанную маслом. Выложить на тесто фрукты, залить их сиропом. Подправить края из теста. Выпекать в разогретой духовке около 40 минут (смотреть готовность по тесту).
Шаг 5. Подавать тёплым с шариком мороженого.
