Ингредиенты
- Свинина600 г
- Картофель8 штук
- Апельсины1 штука
- Киви2 штуки
- Репчатый лук1 штука
- Морковь2 штуки
- Сладкий перец1 штука
- Помидоры1 штука
- Майонез3 столовые ложки
- Твердый сыр200 г
- Сливочное масло20 г
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Растительное масло2 столовые ложки
- Порции10
- Приготовление45 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Мясо, порезав кубиками, замариновать на 40 минут. При этом нужно его посолить, поперчить, добавить сок одного апельсина, порезанные кусочки двух киви и две столовые ложки майонеза. Все перемешать.
Шаг 2. Миску с мясом накрыть крышкой, либо пищевой пленкой и поставить в холодильник на 40 минут.
Шаг 3. Тем временем очистить картофель и нарезать его кубиками.
Шаг 4. Половину порезанного картофеля поджарить в сковороде на растительном масле 3-4 минуты на максимальной температуре. При этом картофель нужно подсолить и поперчить.
Шаг 5. Оставшуюся половину картофеля сразу выложить в форму для запекания.
Шаг 6. Достать мясо из холодильника и, хорошо отжав его от маринада, поджарить на сковороде с использованием растительного масла и кусочка сливочного масла до получения золотистой корочки. Во время жарки мясо можно немного подсолить и поперчить. Но не забывайте, что маринад вы уже солили.
Шаг 7. Пока жарится мясо, на картофель выложить натертую сырую морковь.
Шаг 8. Сверху морковки выложить поджаренное мясо.
Шаг 9. Немного обжарить порезанную полукольцами одну луковицу. Выложить лук на мясо.
Шаг 10. Вторую потертую морковь обжарить на растительном масле. При этом ее нужно немного подсолить и поперчить. Пока морковь обжаривается, готовить болтушку. На один стакан воды положить одну столовую ложку майонеза и хорошо перемешать.
Шаг 11. Выложить поджаренную морковь и разровнять ее.
Шаг 12. Залить болтушкой, чтобы получился слой в один сантиметр жидкости.
Шаг 13. Хаотично разложить порезанный соломкой сладкий перец.
Шаг 14. Сверху выложить тоненько порезанный один помидор.
Шаг 15. Капнуть несколько капель майонеза (можно майонез не класть, это по желанию). В последний раз немножко подсолить и поперчить.
Шаг 16. Засыпать все тертым сыром.
Шаг 17. Сверху сыра выложить несколько кусочков сливочного масла. Закрыть форму фольгой. Можно использовать форму для запекания с крышкой, тогда фольга не понадобиться.
Шаг 18. Отправить картошку в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
Шаг 19. Через 30 минут по аромату вы поймете что картофель готов, можно подавать.
