Ингредиенты
- Булгур400 г
- Курага200 г
- Сушеная вишня50 г
- Изюм100 г
- Лимон1 штука
- Фисташки50 г
- Сливочное масло100 г
- Мед2 столовые ложки
- Сольпо вкусу
- Порции6
- Приготовление20 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Сливочное масло (50 г) растопить в глубоком сотейнике и на медленном огне в течение двух минут потушить в нем булгур, постоянно помешивая. Залить булгур водой на один-два пальца, добавить соли и варить десять-двенадцать минут.
Шаг 2. На сковородке растопить сливочное масло и обжарить на нем предварительно замоченные на несколько часов и нарезанные мелкими кусочками сухофрукты. Обжаривать три минуты, после чего добавить сок лимона, фисташки, мед и тушить, помешивая, две минуты.
Шаг 3. Смешать булгур с сухофруктами и фисташками и варить еще минуту-другую.