Ингредиенты
- Сливочное масло200 г
- Сахар150 г
- Куриное яйцо4 штуки
- Изюм150 г
- Курага100 г
- Чернослив100 г
- Орехи150 г
- Пшеничная мука300 г
- Разрыхлитель3 чайные ложки
- Порции8
- Приготовление2 часа
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Замачиваем сухофрукты в горячей воде, оставляем на 15 минут. Это придаст им мягкость + избавит от вредной магазинной обработки.
Шаг 2. Тем временем, режем на кубики сливочное масло, растираем с сахаром. Разбиваем в эту же миску яйца, мешаем. Отодвигаем в сторонку полученную смесь.
Шаг 3. Ополаскиваем сухофрукты и режем на маленькие кубики (кроме изюма, естественно). А орехи просто измельчаем удобным вам способом.
Шаг 4. Добавляем сухофрукты и орешки в миску с тестом.
Шаг 5. Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто, оно должно получится, как очень густая сметана! Не переборщите с мукой!
Шаг 6. Форму для кекса смазываем маслом, застилаем бумагой для выпечки (если есть в наличии), заполняем ее тестом и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Как только шпажка выходит из теста сухая — кекс готов.