Ингредиенты
- Капуста брокколи200 г
- Филе куриной грудки400 г
- Тертый твердый сыр200 г
- Сливки 20%-ные200 г
- Молотый мускатный орехна кончике ножа
- Пшеничная мука4 стакана
- Сливочное масло200 г
- Куриное яйцо4 штуки
- Сахар2 столовые ложки
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Растительное масло1 столовая ложка
- Порции8
- Приготовление1 час 30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Для теста растопить масло, но не нагревать его. Добавить сахар, чайную ложку соли и смешать с 2 яйцами.
Шаг 2. Муку просеять и замесить тесто. Убрать его в холодильник на час.
Шаг 3. Для начинки куриное филе нарезать на небольшие кубики и обжарить на сковороде до готовности.
Шаг 4. Брокколи разделить на небольшие соцветия.
Шаг 5. Для заливки яйца взбить, но не в пену, а как для омлета. Влить сливки. Добавить мускатный орех, соль, перец и хорошо перемешать венчиком. Добавить сыр и еще раз хорошо перемешать.
Шаг 6. Достать тесто из холодильника и раскатать в пласт. Выстлать им форму, проткнуть вилкой, накрыть бумагой для выпечки и засыпать бобами (можно обычной фасолью). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 5 минут.
Шаг 7. Достать форму из духовки, убрать бумагу и бобы. Выложить куриную грудку и брокколи. Вылить заливку и отправить запекаться на полчаса при этой же температуре.
