Ингредиенты
- Куриный бульон1 л
- Свинина200 г
- Твердый тофу200 г
- Сухие китайские грибы10 г
- Вешенки200 г
- Помидоры1 штука
- Морковь100 г
- Куриное яйцо1 штука
- Зеленый лук3 стебля
- Черный рисовый уксус6 столовых ложек
- Молотый белый перец1 чайная ложка
- Кукурузный крахмал1 столовая ложка
- Кунжутное масло1 чайная ложка
- Сольпо вкусу
- Порции6
- Приготовление30 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Свинину порезать соломкой, тофу — брусочками. Древесные грибы замочить в кипятке и, когда они набухнут, слегка отжать и тонко нашинковать. Вешенки, морковь и помидор так же порезать соломкой. Яйцо взболтать в отдельной мисочке.
Шаг 2. Вскипятить бульон.
Шаг 3. Положить свинину, помешать, дать закипеть и сразу друг за другом отправить туда тофу, все грибы, морковь, помидор.
Шаг 4. Затем смешать в миске крахмал и 4 столовые ложки воды, и как все закипит, влить в кастрюлю и перемешать.
Шаг 5. Посолить.
Шаг 6. Влить 3 ложки уксуса, перемешать.
Шаг 7. Раскрутить кипящий суп и тонкой струйкой влить взбитое яйцо.
Шаг 8. Перемешать и добавить белый перец, а затем оставшийся уксус, опять перемешать.
Шаг 9. Затем влить кунжутное масло и опять перемешать, добавить порезанный зеленый лук.
Шаг 10. Подавать горячим.
