Ингредиенты
- Сахар200 г
- Сливочное масло150 г
- Мед3 столовые ложки
- Куриное яйцо3 штуки
- Сода1 чайная ложка
- Сметана600 г
- Ванильный сахар1 чайная ложка
- Сахарная пудра150 г
- Лимонный сок2 чайные ложки
- Пшеничная мука450 г
- Порции4
- Приготовление2 часа
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. На водяной бане растопить и смешать сахар, масло и мед.
Шаг 2. Во время топления меда, масла и сахара, взбить яйца с содой примерно 5 минут.
Шаг 3. Влить яйца в мед, быстро объединяя все венчиком.
Шаг 4. Добавить просеянную муку. Тесто густое, но не плотное. Прилипает к рукам.
Шаг 5. Притрушить стол мукой, выложить тесто. На тесто сверху насыпать муку. Вымесить тесто до того, как оно перестанет прилипать к рукам.
Шаг 6. Скатать из теста плотную колбаску. Поделить её на 8 частей. Каждую часть теста скатать в шарик и оставить под полотенцем. Каждую часть теста раскатать в тонкий блин, формочкой вырезать круг. Остатки пойдут на крошку для посыпки. Каждый корж выпекать приблизительно 5 минут.
Шаг 7. Взбить сметану с ванильным сахаром 3-4 минуты. Добавить сахарную пудру, взбить. Добавить лимонный сок.
Шаг 8. Соединить коржи и крем. Собрать торт. Сверху и с боков покрыть крошкой, измельчённой в блендере.
