Ингредиенты
- Филе конгрио1 кг
- Чеснок2 зубчика
- Лимон1 штука
- Сушеный розмаринщепотка
- Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
- Горчица1 столовая ложка
- Укроп1 пучок
- Майонез2 столовые ложки
- Сольпо вкусу
- Молотый черный перецпо вкусу
- Порции3
- Приготовление25 минут
пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Рыбу промыть от слизи и нарезать на небольшие кусочки (4 см).
Шаг 2. Посолить, поперчить, присыпать сушеным розмарином и убрать готовиться в пароварку, поставив на 20 минут.
Шаг 3. Чеснок и укроп мелко нарезать и убрать в блендер. Туда же добавить майонез, горчицу, оливковое масло, выдавить сок целого лимона, посолить и поперчить. Затем при помощи блендера взбить до однородной массы.
Шаг 4. Подавать рыбу горячей, полив соусом сверху, гарнировать рисом, предварительно посыпав базиликом.